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【心洁】日常食物中医属性表  

2015-05-26 20:49:08|  分类: 保健养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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日常食物中医属性表


【心洁】日常食物中医属性表 - 心洁2013 - 心洁2013的博客
  

中医认为食物都有其性味,常用食物的属性有:热性、温性、平性等。


          一、 热性     辣椒、胡椒、肉桂、精白麵、豆油、白酒。

  二、 温性

  1. 谷类:高梁米。

  2. 蔬菜类:大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。

  3. 调料类:大蒜、生薑、醋、大料(学名:八角茴香)、花椒。

  4. 水果类:山查、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。

  5. 肉类:鸡肉、鸡肝;羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶;骨、牛油;鹿肉。

  6. 水产品:海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。

  7. 酒类:黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。

  8. 其他类:大枣、人参;炒乾果。


  三、 平性

  1. 谷类:大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。

  2. 干果干菜类:白果、百合、木耳、白木耳。

  3. 水果干果类:葡萄、栗子。

  4. 蔬菜类:番茄(番茄)、胡萝卜。

  5. 肉蛋奶类:猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。

  6. 水产品类:鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。

  7. 其他类:山药、地瓜、枸杞、芋头。


  四、 凉性

  1. 谷类:小麦(皮寒肉热。皮和肉一同磨粉称为全麦面,性在微凉与平之间。小麦去皮磨为精白麵<富强粉>后,变为热性)、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。

  2. 干菜类:蘑菇。

  3. 蔬菜类:茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。

  4. 水果类:梨、酸柳丁、桔子、苹果、芒果。

  5. 肉蛋类:羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清(蛋白)

  6. 茶类:茶叶(茉莉花茶除外)、茶油。


  五、 寒性

  1. 茶类:普洱茶。

  2. 水果类:柿子、猕猴桃、西瓜。

  3. 蔬菜类:苦瓜、莲藕。

  4. 海产品:海带、海藻、海螺。

  5. 肉类:羊蹄、鸭血。

   6. 其他类:酱。

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